1 paquete de arrachera de pavo mezquite – pimienta
9 piezas tomatillos medianos o de 12 a 15 si son pequeños
3 piezas jalapeño grandes
⅓ de manojo de cilantro
1 cucharada de caldo de pollo
Sal al gusto
Preparación:
En una sartén agrega un poco de aceite, ya caliente agrega la arrachera de pavo en trozos hasta que quede doradito, reserva.
Calienta una olla con agua, agrega los tomates, la cebolla blanca, los chiles y el ajo y deja cocer por aproximadamente 8 a 10 min.
Agrega en la licuadora todos los ingredientes cocidos, cilantro, sal y caldo de pollo, licúa y reserva. (Si queda muy espesa agrega un poco de agua de la cocción)
Calienta la salsa en una olla hasta que hierva, agrega el pavo previamente cocido. Cocínalo por aproximadamente 10 minutos.
