Preparación:

1. En un sartén, calentamos el chorizo y el tocino hasta que quede dorado, lo retiramos del sartén y reservamos.
2. Sazonamos la Arrachera de Pavo con sal y pimienta al gusto y cortamos en cubos.
3. Agrega al mismo sartén el ajo y cebolla bien picaditos junto con la Arrachera de Pavo cortada
4. Ya que esté cocido agrega los pimientos y los champiñones rebanados, cocina durante 5 minutos más, agrega el tocino y chorizo que se había reservado.
5. Agrega el queso hasta que gratine.